Controalele efectuate de ANPC în blocurile alimentare ale Spitalului Universitar de Urgență Elias și Spitalului Universitar de Urgență București au relevat probleme majore, inclusiv produse expirate, igienă deficitară și porții de mâncare insuficiente, care au dus la aplicarea unor amenzi de 31.000 de lei.
Spitalul Universitar de Urgență Elias: Probleme grave de igienă
La Spitalul Universitar de Urgență Elias, inspectorii ANPC au găsit numeroase probleme. În primul rând, au fost descoperite ustensile de bucătărie vechi și uzate, care au fost retrase din folosință. De asemenea, coșurile de gunoi din blocul alimentar nu aveau capac și nici sistem de acționare la pedală, așa cum prevede legea.
În camerele frigorifice, s-au găsit alimente depozitate într-un mod incorect: unele produse neconforme erau depozitate alături de produse care îndeplineau standardele. În plus, inspectorii au observat că alimentele erau decongelate direct pe paviment, ceea ce poate duce la contaminarea lor.
Un alt aspect grav a fost igiena: grilele aerului din camerele frigorifice erau pline de praf gros și unele pereți erau exfoliați. În plus, ANPC a găsit produse expirate, care nu aveau etichete corespunzătoare, ceea ce îngreunează stabilirea datei de expirare și a trasabilității acestora.
Un alt punct important a fost descoperirea unor porții de mâncare care aveau un gramaj mult mai mic decât cel prevăzut. La 20 de porții verificate, gramajul a variat între 40 și 50 de grame, față de 70 de grame, cât ar fi trebuit să fie conform fișei tehnice. Acest lucru înseamnă că fiecare pacient nu a primit cantitatea corectă de hrană proteică. Având în vedere că în spital sunt peste 400 de pacienți, ANPC a calculat o lipsă de 12 kg de carne de pui din hrana oferită acestora.
De asemenea, inspectorii au găsit pâine feliată cu termenul de valabilitate depășit și margarină folosită pentru prăjit, deși margarina nu trebuie utilizată la gătit.
Pentru aceste nereguli, ANPC a aplicat 3 amenzi, în total de 30.000 de lei, și a impus măsura de remediere a deficiențelor într-un termen de 30 de zile. Directorul spitalului va trebui să prezinte documentele solicitate de ANPC, iar în cazul în care nu se vor remedia problemele, spitalul va primi o amendă suplimentară.
Spitalul Universitar de Urgență București: Igienă bună, dar nereguli la porțiile de mâncare
În ceea ce privește Spitalul Universitar de Urgență București, inspectorii ANPC au găsit blocul alimentar igienizat corespunzător, ceea ce este un punct pozitiv. Totuși, au existat mici diferențe în gramajul porțiilor de mâncare. Din 1000 de porții pregătite, unele aveau un gramaj mai mic decât cel prevăzut. Aceste diferențe nu au fost mari, dar au fost totuși semnalate de ANPC, care a aplicat o sancțiune de 1.000 de lei pentru acest lucru.
Controalele ANPC au fost realizate sâmbătă, iar autoritățile vor continua să monitorizeze respectarea normelor de igienă și calitate a alimentelor în spitale.
